Trifle με φρούτα και crumble

  Θερμιδική αξία  Μειωμένη θερμιδική αξία κατά 36% σε σχέση με την κλασική συνταγή 384 θερμίδες ανά άτομο και 25 γραμμ. υδατάνθρακες  Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 22-25 λεπτά Αναμονή: 1 ώρα  Δυσκολία: Εύκολο Κόστος: Μέτριο κόστος

Θερμιδική αξία
Μειωμένη θερμιδική αξία κατά 36% σε σχέση με την κλασική συνταγή
384 θερμίδες ανά άτομο και 25 γραμμ. υδατάνθρακες

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 22-25 λεπτά
Αναμονή: 1 ώρα

Δυσκολία: Εύκολο
Κόστος: Μέτριο κόστος

Υλικά για 4 άτομα


• 250 γραμμ. μούρα
• 2 μήλα
• 50 γραμμ. κρυσταλλική σκόνη Canderel με γλυκαντικό από το φυτό Stevia
• 150 γραμμ. τυρί κρέμα με 0 % λιπαρά
• 200 γραμμ. μασκαρπόνε

Για το crumble
• 60 γραμμ. αλατισμένο light βούτυρο
• 20 γραμμ. κρυσταλλική σκόνη Canderel με γλυκαντικό από το φυτό Stevia
• 60 γραμμ. αλεύρι σίτου

 

Εξοπλισμός

  • Λαδόκολλα
  • 4 ποτήρια


Εκτέλεση

1. Προετοιμάζουμε το κραμπλ: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 ° C ( φυσικό αέριο σήμα 6 ). Τοποθετούμε μια λαδόκολλα σε ένα ταψί. Κόβουμε το βούτυρο σε κομμάτια και το τοποθετούμε σε ένα μπολ, προσθέτοντας την Canderel με γλυκαντικό από το φυτό Stevia και το αλεύρι. Το θρυμματίζουμε και το προσθέτουμε στο ταψί. Ψήνουμε για 12-15 λεπτά, στη συνέχεια, το θρυμματίζουμε και πάλι, εάν είναι απαραίτητο.
2 . Πλένουμε και στεγνώνουμε τα μούρα (κρατάμε 50 γραμμ. για το σιρόπι). Πλένουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε κομμάτια. Σε μια κατσαρόλα, τοποθετούμε τα μούρα και τα κομμάτια μήλου, προσθέτουμε 25 γραμμ. Canderel με γλυκαντικό από το φυτό Stevia και λίγο νερό. Τα βράζουμε για 10 λεπτά και έπειτα τα αφήνουμε να κρυώσουν.
3 . Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το τυρί κρέμα και το τυρί μασκαρπόνε και προσθέτουμε το υπόλοιπο Canderel με γλυκαντικό από το φυτό Stevia.
4. Τοποθετούμε το μείγμα στα ποτήρια ξεκινώντας με την κομπόστα φρούτων και έπειτα με το φρέσκο μείγμα τυριού. Γαρνίρουμε με μούρα και πασπαλίζουμε με crumble. Αφήνουμε τα ποτήρια τουλάχιστον 1 ώρα στο ψυγείο πριν σερβίρουμε.

 

Συμβουλή του σεφ Μπορείτε να προσθέσετε τα φρούτα της αρεσκείας σας. Αν δεν έχετε χρόνο να κάνετε το κραμπλ, σερβίρετε με μπισκότα, θα είναι εξίσου καλό.

 

Γευστικό σχόλιο Δροσερό γλύκισμα με πλούσιες διατροφικές ιδιότητες.

 

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟ ΣΧΟΛΙΟ Ένα γλύκισμα που διαθέτει πολλά διατροφικά οφέλη χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα του σε φρούτα και γαλακτοκομικά. Παρέχει αντιγηραντικές και αντικαρκινικές ιδιότητες καθώς περιέχει πλήθος ουσιών με αντιοξειδωτική δράση, όπως η βιταμίνη C και η πηκτίνη.  Τέλος, οι υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνες και το ασβέστιο χαρίζουν ενδυνάμωση του μυϊκού ιστού και του σκελετικού συστήματος. 

 

ΣΥΝΟΛΟ ORAC ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ: 5.234 (In Vitro Μέτρηση)