Τάρτα σοκολάτας

  Θερμιδική αξία  Μειωμένη θερμιδική αξία κατά 10 % σε σχέση με την κλασική συνταγή 540 θερμίδες ανά άτομο και 44 γραμμ. υδατάνθρακες   Χρόνος προετοιμασίας:  10 λεπτά  Χρόνος μαγειρέματος:  15-20 λεπτά   Αναμονή:  2 ώρες  Δυσκολία:  Εύκολο  Κόστος:  Χαμηλό κόστος

Θερμιδική αξία
Μειωμένη θερμιδική αξία κατά 10 % σε σχέση με την κλασική συνταγή
540 θερμίδες ανά άτομο και 44 γραμμ. υδατάνθρακες

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 15-20 λεπτά

Αναμονή: 2 ώρες
Δυσκολία: Εύκολο
Κόστος: Χαμηλό κόστος


Υλικά για 6 άτομα


• 250 γραμμ. αλεύρι σίτου
• 125 γραμμ. αλατισμένο light βούτυρο + 10 γρ ανάλατο light βούτυρο επιπλέον
• 30 γραμμ. κρυσταλλική σκόνη Canderel με γλυκαντικό από το φυτό Stevia
• 1 κρόκο αυγού
• 5 ml νερού σε θερμοκρασία δωματίου
• 200 ml κρέμα γάλακτος
• 200 γραμμ. μαύρη σοκολάτα 70% κακάο

 

Εξοπλισμός

  • Σουρωτήρι
  • Ταψί για πίτες
  • Λαδόκολλα
  • Κεραμικές σφαίρες


Εκτέλεση


1. Ετοιμάζουμε τη ζύμη μας: Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι και έπειτα ρίχνουμε το βούτυρο κομμένο σε κομμάτια, την Canderel με γλυκαντικό από το φυτό Stevia, τον κρόκο αυγού και το νερό. Ανακατεύουμε με τα δάχτυλα. Αφήνουμε το μείγμα για 1 ώρα στο ψυγείο.
2. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 ° C (φυσικό αέριο σήμα 6). Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα ταψί για πίτες. Τσιμπάμε το κατώτατο σημείο και τις πλευρές με ένα πιρούνι, στη συνέχεια, καλύπτουμε με ένα φύλλο λαδόκολλα και προσθέτουμε επάνω τις κεραμικές σφαίρες. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσει.
3. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε την κρέμα. Σε ένα μπολ λιώνουμε τη σοκολάτα σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε μπεν μαρί. Ρίχνουμε την καυτή κρέμα πάνω στη σοκολάτα. Ανακατεύουμε καλά, περιχύνουμε την τάρτα και στρώνουμε την επιφάνεια. Αφήνουμε να κρυώσει για τουλάχιστον 1 ώρα. 

 

Γευστικό σχόλιο Γλυκός πειρασμός που θα λατρέψετε. Απολαύστε το! 

 

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟ ΣΧΟΛΙΟ Η γλυκιά αυτή πρόταση προσφέρει σε αφθονία τις ευεργετικές ιδιότητες των βιταμινών του συμπλέγματος Β που υπόσχονται τόνωση του μεταβολισμού και του νευρικού συστήματος. Το ασβέστιο και η βιταμίνη D έρχονται να συμβάλλουν στην καλύτερη δομή και λειτουργία του μυοσκελετικού συστήματος, ενδυναμώνοντας τα οστά. Παράλληλα, η τάρτα σοκολάτας ενισχύει την ψυχική διάθεση  περιέχοντας ουσίες με χαλαρωτικές ιδιότητες όπως η β-φαινυλαιθυλαμίνη.

 

ΣΥΝΟΛΟ ORAC ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ: 6.935 (In Vitro Μέτρηση)