Μάφινς σοκολάτας

Υλικά για 8 μάφινς

  • 200γρ σοκολάτα κουβερτούρα περιεκτικότητας σε κακάο 70%
  • 10γρ μαργαρίνη χαμηλών λιπαρών
  • 1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουερ
  • 2 αυγά
  • 10γρ Canderel με γλυκαντικό από το φυτό Stevia
  • 100ml γάλα χαμηλών λιπαρών
  • 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
  • 1 πρέζα κανέλας

 

Εκτέλεση

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Λιώστε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και προσθέστε τη μαργαρίνη. Βγάλτε το σκεύος από το μάτι και προσθέστε στο μίγμα το κορν φλάουερ, το μπέικιν πάουντερ, τα αυγά χτυπημένα, το Canderel με γλυκαντικό από το φυτό Stevia και το γάλα. Αναμείξτε καλά μέχρι να έχετε ένα λείο μίγμα. Ρίξτε το μίγμα στην ειδική φόρμα για μάφινς και ψήστε για 10-15 λεπτά. Καλή σας απόλαυση!