Απολαυστικό Γλυκό Φράουλας

Υλικά

  • 750 γρ. φράουλες
  • 12 κουταλιές του γλυκού Canderel 
  • 250 ml φυτική σαντιγύ ή  γιαούρτι
  • Χυμός μισού λεμονιού
  • 4 κουταλάκια του γλυκού ζελατίνα

 

Εκτέλεση

Ετοιμάστε τη ζελατίνα διαλύοντας τη σε ζεστό νερό. Αφήστε τη να κρυώσει. Αφού πλύνετε τις φράουλες κόψτε τις σε μικρά κομματάκια.Ανακατέψτε τη ζελατίνα και τα ¾ (τρία τέταρτα) περίπου από τις φράουλες μαζί με το χυμό λεμονιού και το Canderel και χτυπήστε τα ώστε να μοιάζουν με πουρέ. Χτυπήστε την σαντιγύ και προσθέστε την ανακατεύοντας σιγά-σιγά στον πουρέ. Τώρα προσθέστε και τις υπόλοιπες φράουλες στο μίγμα. Βάλτε το σε μια φόρμα και τοποθετήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.